Distribuidores especializados
Una selección que diferencia tu catálogo. Acordamos el perfil del animal, el formato y el destino para construir una oferta con identidad y especificaciones claras.
ATELIER B2B · VACUNO MAYOR DE ALTA GASTRONOMÍAEl tiempo crea
El tiempo crea
lo excepcional.
Vacas y bueyes de selección. Ceba con fórmula propia. Canales preparadas a tu medida y enviadas a tu restaurante, sala de despiece o empresa de distribución.
SELECCIÓN EN ORIGEN01 — TERRANOBLE
ALTA RESTAURACIÓN · DISTRIBUCIÓN ESPECIALIZADA · COMERCIO INTERNACIONAL
01 / TERRANOBLEEl arte de cebar.
El arte de cebar.
El rigor de seleccionar.
En Finca Terranoble, trabajamos con vacuno mayor: Rubia Gallega, Frisona, Wagyu, razas autóctonas y cruces seleccionados. Cada animal requiere tiempo, observación y una decisión individual.
Nuestra ceba con fórmula propia busca desarrollar grasa amarilla noble e infiltración intensa. La raza, la edad, la alimentación y la evolución del ejemplar determinan su expresión. Seleccionamos por lo que ofrece cada animal; el color y la infiltración se valoran en cada canal.
Una selección.
Tres formas de darle valor.
Restauración de alta gastronomía
Para cocinas Michelin y proyectos que trabajan el producto con precisión. Elige el animal en la finca y acuerda una canal entera, cuarteada o despiezada y envasada al vacío.
Importadores y salas de despiece
Una conversación técnica desde el primer contacto: destino, volumen, peso de referencia, preparación y documentación necesaria. La viabilidad de cada envío se confirma antes de cerrar la operación.
02 / DEL ANIMAL A TU COCINAUna canal.
Una canal.
Todas sus posibilidades.
Cuéntanos cómo trabajas. Juntos acordamos la selección, la preparación y la entrega.
- 01Canal entera
- 02Cuarteada y paletizada
- 03Despiece y vacío
- 04Animal en vivo
Sin maduración. Preparación y entrega según acuerdo.
03 / ANIMALES CON IDENTIDADPresencia que impone.
Presencia que impone.
Carácter que permanece.
Vacas, bueyes y razas singulares, como Highland. La selección se hace por ejemplar y por tu proyecto, no solo por el nombre de una raza.
Vacas & bueyes
SELECCIÓN EN LA FINCAAntes de elegir una canal,
Antes de elegir una canal,
conoce al animal.
Abrimos la finca a compradores profesionales con cita previa. Una conversación directa, los animales delante y una selección construida alrededor de tu cocina o negocio de distribución.
Concertar una visitaLa vida en la fincaEl cuidado también
El cuidado también
forma parte del origen.
El bienestar animal se construye en el trabajo de cada día. La vida al aire libre, la alimentación y la atención individual forman parte de nuestra manera de cebar.
Conocer el cuidado en la fincaTERRANOBLE / DOSSIER
La confianza se documenta.
La propuesta se concreta por animal o lote. Antes de la compra, acordamos la identificación y documentación de trazabilidad, el peso de referencia, el formato de preparación y las condiciones de transporte. Sin fichas genéricas que sustituyan los datos del ejemplar.
- Animal / lote e identificación
- Raza o cruce y edad documentada
- Peso de referencia y presentación
- Preparación, destino y entrega