Espace et vie en plein air
Les animaux ont accès à l’extérieur et à des espaces de repos. Tu peux découvrir leur environnement lors d’une visite sur rendez-vous.
Une grande viande.
Un choix à la source.
Le caractère d’une viande commence avec l’animal. Chez Terranoble, nous sélectionnons vaches et bœufs, accompagnons leur engraissement et travaillons directement avec les professionnels qui apprécient la différence.
Sélectionner.
Prendre soin.
Laisser le temps.
Notre métier est la sélection et l’engraissement de vaches adultes et de bœufs. Nous travaillons avec différentes races et origines ; la provenance, l’identification et les informations disponibles sont précisées pour chaque opération.
La vie en plein air et les soins quotidiens font partie de notre travail au domaine. Nous évaluons chaque animal individuellement et proposons une sélection adaptée aux besoins de l’acheteur.
Organiser une visite
Nous accueillons les acheteurs professionnels au domaine sur rendez-vous. Un échange direct, les animaux devant toi et une sélection pensée pour ta cuisine ou ton activité de distribution.
Organiser une visiteLe soin fait partie
de l’origine.
Le bien-être animal se construit au quotidien. La vie en plein air, l’alimentation et l’attention individuelle font partie de notre façon d’engraisser les animaux.
Alimentation et suivi
Pâturage, fourrages et céréales font partie de leur alimentation. Nous suivons l’évolution de chaque animal pendant l’engraissement.
Attention individuelle
Nous observons les animaux chaque jour et adaptons la conduite à leurs besoins. Le soin ne s’arrête pas au choix d’une race.
Viens découvrir notre travail.
Le meilleur moyen de comprendre notre domaine est de le visiter. Nous organisons des visites professionnelles pour rencontrer les animaux et parler de leur conduite, de leur alimentation et de leur sélection.
Organiser une visiteL’art de l’engraissement.
La rigueur de la sélection.
À Finca Terranoble, nous travaillons avec des bovins adultes : Rubia Gallega, Frisonne, Wagyu, races autochtones et croisements sélectionnés. Chaque animal demande du temps, de l’observation et une décision individuelle.
Notre formule d’engraissement vise une graisse jaune noble et un persillé intense. Race, âge, alimentation et évolution de l’animal déterminent le résultat. La couleur du gras et le persillé sont évalués pour chaque carcasse.